Eendenborst
Huisgerookte eendenborstfilet met een compôte van rode uien,
op een frisse salade met frambozendressing
* * *
Wildbouillon
Krachtige bouillon van haarwild en
gevogelte met bospaddestoelen en
een scheutje rode port
* * *
Hazenbout
Hazenbout bereid op klassieke wijze
met een volle wildsaus
* * *
Gepofte appel
geserveerd met een kaneel-amaretto
mousse en kletskoppenijs
4 gangen € 35,50
3 gangen (wildbouillon) € 29,50
3 gangen (eendenborst) € 31,50
|